Restaurante Hábitat Cigüeña Negra: Un Destino Gastronómico de Excelencia en la Provincia de Cáceres

Un Complemento Perfecto de la Naturaleza

Situado en un entorno privilegiado, Hábitat Cigüeña Negra se encuentra en armonía con la belleza y abundancia de la dehesa de Cáceres. Es aquí donde se obtienen los productos frescos y de alta calidad que deleitan a los comensales, como la carne de vacuno, los embutidos ibéricos de bellota y el aceite de oliva virgen extra ecológico. Este restaurante se enorgullece de ofrecer una experiencia única en la que podrás disfrutar de estos productos en su asador, visitar su almazara ecológica o adquirir un sabroso recuerdo gastronómico en su tienda gourmet. ¡Sumérgete en los sabores auténticos de la dehesa y seguro querrás repetir!

Gastronomía Sostenible a la Vanguardia

Hábitat Cigüeña Negra es un referente en la gastronomía sostenible, formando parte de los selectos restaurantes que han recibido la Estrella Verde Michelín en la prestigiosa Guía Michelín. Este reconocimiento destaca su compromiso especial con prácticas culinarias sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. 

Pioneros en la Dehesa de Cáceres

El chef Diego Carrero y el chef Jorge Ramajo lideran el equipo culinario de Hábitat Cigüeña Negra, marcando el rumbo de la innovadora propuesta gastronómica. Su pasión por la cocina sostenible se refleja en cada plato, donde fusionan técnicas tradicionales con toques contemporáneos para crear auténticas obras de arte culinarias. Además, su profundo conocimiento de los productos locales y su cuidado en la selección de ingredientes de temporada garantizan una experiencia culinaria excepcional.

Hábitat Cigüeña Negra en el Centro de la Gastronomía

En la última edición de la gala Michelín, se anunciaron las nuevas Estrellas Verdes que reconocen a los restaurantes destacados en el ámbito de la gastronomía sostenible. Hábitat Cigüeña Negra se convirtió en uno de los protagonistas al recibir este prestigioso reconocimiento, que refuerza su posición como líder en la provincia de Cáceres y en toda España en cuanto a cocina sostenible y de alta calidad.

Las Nuevas Estrellas Verdes Michelín de España

La gala Michelín 2024 también premió a otros destacados restaurantes españoles con la Estrella Verde, reafirmando el compromiso del sector culinario con la sostenibilidad. Entre ellos se encuentran Andreu Genestra (Andreu Genestra, en Llucmajor, Balears), Carlos Casilla (Barro, en Ávila), Benet Vicens (Béns d'Avall, en Sóller, Balears) y Maria Solivellas (Ca Na Toneta, Es Calmari, Balears). Asimismo, se otorgó este reconocimiento a Nacho Manzano (Casa Marcial, en Arriondas, Asturias), Samuel Moreno (El Molino de Alcuneza, en Sigüenza, Guadalajara), David Yárnoz (El Molino de Urdániz, en Urdaitz, Navarra), Màrius y Joan Jordà (Emporium, en Castelló d'Empúries, Girona) y Álvaro Sanz (Es Tragón, Sant Antoni de Portmany, Balears), Joan Capilla (L'Algadir del Delta, en Amposta, Tarragona) y Xune Andrade (Monte, en San Feliz, León). Estos restaurantes han destacado por su compromiso con la sostenibilidad y su excelencia en la cocina.

Atrio y Versátil: Estrellas Confirmadas

Además de Hábitat Cigüeña Negra, otros dos restaurantes de la provincia de Cáceres continúan brillando con luz propia en el firmamento culinario. Atrio de Cáceres ha revalidado sus tres estrellas Michelín, consolidándose como un referente gastronómico en la región. También Versátil, ubicado en Zarza de Granadilla, mantiene su estrella y continúa cautivando a los comensales con su propuesta innovadora.

¡Descubre la excelencia gastronómica de la provincia de Cáceres y vive una experiencia culinaria inigualable en Hábitat Cigüeña Negra! Sumérgete en los sabores auténticos de la dehesa y déjate cautivar por la creatividad y el compromiso con la sostenibilidad. ¡Te esperamos con los brazos abiertos en nuestro apreciado restaurante! Leer más en: Norte de Extremadura